dimanche 27 septembre 2009

Tartine Italienne N°2 (végétarienne)



Auteur : Anaïse

Temps de préparation : 30 mn
Temps de cuisson : 10/15 mn
Niveau de difficulté : Très Facile
Budget :

Ingrédients : pour 2 tartines
* 2 tomates romaines
* 2 gousses d'ail
* huile d'olive
* 2 grandes tranches de pain de poilâne
* 1 mozzarella (125g)
* sel, poivre et herbes de provence

Recette :
1/ Préchauffer votre four à 180°C.
2/ Préparer un tartare de tomates : passer les tomates sous l'eau, épépiner-les et couper les en petits cubes. Mettre le tout dans un bol.
3/ Pendant ce temps, placer les tranches de pain de poilâne au grille-pain pour durcir un seul des deux côtés.
4/ Écraser l'ail et le mélanger aux tomates avec 1 cuillère à soupe d'huile d'olive.
5/ Couper la mozzarella en tranches fines.
6/ Répartir le tartare de tomates sur le de pain poilâne puis disposer les tranches de mozzarella.
7/ Poivrer et rajouter une ou deux pincées de basilic par tartine.
8/ Mettre au four 10/15 minutes sur une plaque à pizza (plate en métal percé) et retirer une fois le fromage fondu.
9/ Servir avec de la salade verte. Bon appétit !

Variantes :
1/ Vous pouvez recouvrir les tartines de jambon cru ou de speck pour ajouter une petite note fumée.
2/ Pour jouer la carte italienne à fond, vous pouvez ajouter de la roquette et de la bresaola.

A voir aussi Tartine Italienne au Jambon Cru

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