dimanche 31 mai 2009

Taboulé de Boulgour à la Roquette




Auteur : Anaïse

Temps de préparation : 40 mn
Temps de repos : 2H minimum
Niveau de difficulté : Très Facile
Budget :

Ingredients pour 4 personnes :
* 200g de boulgour
* 60g de roquette
* 3 belles tomates
* 1 oignon
* le jus d'un petit citron
* une dizaine de feuilles de menthe fraîche
* 5/6 feuilles de basilic frais
* sel et poivre

Recette :
1/ Dans un saladier, faire gonfler le boulgour avec 40cl d'eau bouillante. Saler et poivrer.
2/ Evider les tomates en dés, et couper-les en dés.
3/ Ciseler la roquette et hacher finement l'oignon, la menthe et le basilic.
4/ Quand le boulour a absorber toute l'eau, verser dans le saladier la roquette ; les dés de tomates ; l'oignon, la menthe et le basilic ciselés ; le jus du citron.
5/ Remuer, couvrir d'un film plastique et réserver au réfrigérateur au moins deux heures avant de servir.
6/ Bon appétit !

Aucun commentaire:

Google