lundi 12 mai 2008

Moules Marinières (sans vin blanc)

Auteur : Marie-Paule (Mam)

Temps de préparation : 20 mn
Temps de repos : 30 mn / 1 H
Temps de cuisson: 10 mn
Niveau de difficulté : Très facile
Budget :

Ingredients :
* 3kg de moules nettoyées
* 4 belles échalottes
* 1 gousse d'ail
* 2 feuilles de laurier
* 10 tours du poivre du moulin

Recette :
1/ Emincer les échalottes. Eplucher et couper finement l'ail.
2/ Mettre les échalottes et l'ail dans un petit bol et recouvrir d'eau. Fermer avec un film plastique et cuire au micro-ondes 2mn à 700 watts.
3/ Dans une cocotte, verser les échalottes, l'ail et ajouter le laurier puis les moules. Recouvrir et laisser reposer 1/2 h à 1 heure (les moules peuvent ainsi prendre tous les arômes).
4/ Cuire à la dernière minute à couvert à feu vif. Une fois que de la vapeur s'échappe du couvercle, les moules sont cuites (elles doivent être toutes ouvertes).
5/ Bon appétit !

1 commentaire:

saralee a dit…

hummmm merci pour ta recette. bisous

Google