lundi 2 juin 2008

Blinis Avocat et Saumon Fumé



Auteur : Anaïse

Temps de préparation : 15 mn
Niveau de difficulté : Facile
Budget : €€

Ingredients pour 4 personnes :
* 4 grand blinis
* 2 avocats mûrs
* 4 belles tranches de saumon fumé
* 2 cuillères à soupe de sauce soja
* 2 cuillères à café de graines de sésame
* poivre
* 1 citron

Recette:
1/ Dans une poêle, faire dorer les graines de sésame.
2/ Couper les avocats en 2, enlever le noyau, décoller la chair de la peau et couper en lamelles.
3/ Couper le saumon fumé en tartare : faire des lamelles puis des petits carrés.
4/ Dans un bol, placer les petits carrés de saumon, ajouter les 2 cuillères à soupe de sauce soja et une cuillère à café de graines de sésame. Réserver.
5/ Placer les blinis dans votre grille-pain puis les laisser refroidir dans quatre petites assiettes.
6/ Une fois les blinis froids, disposer les lamelles d'avocat puis répartir le tartare de saumon fumé.
7/ Parsemer les quelques graines de sésame restantes.
8/ Couper le citron en 4 et le servir en accompagnement dans les assiettes. Bon appétit !

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