Ingredients pour environ 25 cookies :
* 120 g de beurre doux en pommade
* 1 cuillère à café de sucre vanillé
* 150 g de cassonade
* 1 oeuf
* 160 g de farine
* 1/2 cuillère à café de levure chimique
* 100 g de chocolat à cuire
* 60 g de noix de pécan
* 1 pincée de sel
Recette des cookies :
1/ Préchauffez le four à 200°C.
2/ Casser le chocolat et les noix de pécan en morceaux.
3/ Dans un saladier, mélanger le beurre, la cassonade et le sucre vanillé.
4/ Rajouter l'oeuf et bien remuer.
5/ Ensuite, ajouter petit à petit la farine et la levure.
6/ Une fois la pâte homogène, ajouter les morceaux de noix de pécan et les copeaux de chocolat. Remuer.
7/ Mettre un papier sulfurisé sur une plaque à pizza (en métal troué).
8/ Former des noix de pâte et placer les boules de cookies sur un papier sulfurisé. Pensez à espacer les cookies suffisamment pour avoir des cookies bien ronds ! Personnellement, ayant un petit four, je prépare deux fournées de cookies.
9/ Mettre au four à mi-hauteur pendant 10 à 15mn. Les ccokies doivent avoir dorés, surtout sur les bords.
10/ Sortir du four et déguster les cookies tièdes ou froid !
Astuces du chef:
1/ Pour des cookies avec encore plus de goût et d'originalité, vous pouvez ajouter à cette recette de cookies des morceaux de noix de macadamia.
2/ Et s'il vous reste des cookies le lendemain, vous pouvez improviser un dessert : coupe glacée à la vanille avec petits morceaux de cookies.
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