vendredi 28 décembre 2007

Gâteau aux pommes et aux Amandes

Cette recette vous est proposée par ma mamie chérie :-)

Ingredients :
* 1 kg de pommes
* 4 cuillères à soupe de farine
* 2 cuillères à soupe de sucre
* 1 sachet de levure chimique
* 2 oeufs
* 2 cuillères à soupe d'huile
* 2 cuillères à soupe de lait entier
* 1 cuillère à soupe de rhum
* Quelques amandes effilées

Recette:
1/ Eplucher, enlever le trognon puis couper les pommes en petits cubes (1cm environ)
2/ Mélanger la farine avec le sucre et la levure
3/ Ajouter les oeufs, l'huile, le lait puis le rhum. Bien remuer pour obtenir une pate lisse.
4/ Beurrer un moule et tapisser le fond d'un papier de cuisson
5/ Verser la préparation dans le moule et éparpiller les amandes effilées
6/ Mettre au four à 200°C jusqu'à bonne cuisson
7/ Laisser reposer quelques minutes avant de démouler sur une grille.

Conseils du chef :
1/ A l'étape 5, avant d'ajouter les amandes effilées vous pouvez ajouter quelques petites noix de beurre (salé!) et saupoudrer de sucre la préparation, ça carémélise l'ensemble !
2/ Remplacer 2 cuillères à soupe de farine par un sachet d'amandes en poudre (ou de noix de coco et remplacer le rhum par 5 gouttes d'arôme naturel d'amande amère
3/ Vous pouvez servir ce gâteau tiède avec une boule glace vanille

Aucun commentaire:

Google