vendredi 8 mai 2015

Bolognaise maison


Auteur : Anaïse

Temps de préparation : 15 mn
Temps de cuisson : 20mn
Niveau de difficulté : Très Facile
Budget :

Ingrédients pour 4 pers. :
* 2 gousses d'ail
* 2 oignons
* 2 échalotes
* 2 steaks hachés 5% de MG
* 1 Tomacouli
* 1 bocal de chair de tomates
* huile d'olive
* sel, poivre et piment d’Espelette

Recette :
1/ Émincer finement l'ail, les oignons et les échalotes (moi j'utilise le TurboTup de Tupperware).
2/ Dans une poêle à feu moyen, les faire revenir dans de l'huile d'olive jusqu'à ce que tout soit moelleux (mais pas coloré).
3/ Ajouter les steaks hachés émiettés, remuer.
4/ Ajouter le tomacouli et la chair de tomate.
5/ Saler, poivrer et mettre 3/4 pincées de piment d’Espelette. Laisse mijoter à feu doux pendant 15/20mn.

Astuces du chef :
Préparer le midi pour le soir ou même la veille pour encore plus de goût ! Cette bolognaise peut servir à garnir des lasagnes.

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