dimanche 19 janvier 2014

Pain d'épices d'Anne-Laure

Auteur : Anne-Laure

Temps de préparation : 10mn
Temps de cuisson : 40mn
Niveau de difficulté : Facile
Budget :

Ingrédients pour 4 personnes :
* 250g de miel (préférer un miel avec un goût prononcé)
* 10cl de lait chaud
* 100g de beurre fondu
* 200g de farine
* 1/2 sachet de levure
* 50g de cassonnade
* 1 oeuf
* 1 pincée de sel
* 1 C.à.S. rase de cannelle, 1 c.à.c. de gingembre en poudre, 1 c.à.c. de mélange pour pain d'épices

Recette :
1/ Préchauffez le four à 200°C.
2/ Mélanger le miel avec le lait chaud.
3/ Ajouter le beurre, remuer puis ajouter la farine et la levure. Bien remuer pour ne pas avoir de grumeaux.
4/ Ajouter le sucre et remuer de nouveau, puis mettre l'oeuf et le sel et bien battre.
5/ Beurrer le moule à cake, verser la préparation et mettre au four à 180°C pendant 40mn.

Astuces du chef :
1/ Quand je n'ai pas de mélange pour pain d'épices, je râpe un peu de noix de muscade.
2/

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