dimanche 3 octobre 2010

Poivronade (sauce apéritive aux poivrons)

Auteur : Anaïse

Temps de préparation : 15 mn
Temps de cuisson : 20/25 mn
Niveau de difficulté : Facile
Budget :

Ingrédients :
* 1 poivron rouge
* 1 poivron vert
* 1 poivron jaune
* 1 yaourt 0%
* 1 gousse d'ail
* 1 cuillère à soupe de tahini
* jus de 1/4 de citron
* sel

Recette de la poivronade :
1/ Laver et épépiner les poivrons. Couper les en morceaux.
2/ Cuire les poivrons à la vapeur 20/25 mn jusqu'à ce qu'ils soient bien fondants. Laisser-les refroidir.
3/ Mélanger dans un bol l'ail écrasé, le tahini et le jus de citron.
4/ Mixer les poivrons avec le yaourt et le mélange ail écrasé - tahini - jus de citron. Saler.
5/ Verser la poivronade dans le bol et recouvrir d'un film plastique. Placer au réfrigérateur jusqu'au moment de servir. Bon appétit !

Astuce du chef :
Servir avec du pain pita ou lavash à tremper dans cette sauce aux poivrons

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