dimanche 19 septembre 2010

Salade d'endive au poulet grillé, sauce roquefort

Auteur : Anaïse

Temps de préparation : 15 mn
Temps de cuisson : 15 mn
Niveau de difficulté : Très Facile
Budget : €€

Ingrédients :
* 2/3 belles endives
* 2 blancs de poulet
* 75g de Roquefort
* 1 c. à soupe de crème fraîche
* poivre

Recette :
1/ Mettre votre grill en fonte a chauffer. Huiler légèrement.
2/ Faire quelques tour de poivre du moulin sur les blancs de poulet et les déposer sur le grill chaud. Appuyer dessus pour les faire bien adhérer au grill.
3/ Laver les endives. Couper le pied et tailler des "lamelles" de 2 cm de large.
4/ Dans un bol couper le Roquefort en morceaux et ajouter la crème fraîche. Passer au micro-onde 1mn 650w.
5/ Découper les blancs de poulet en tranches de 1cm de large environ.
6/ Disposer les lamelles d'endives puis les morceaux de poulets.
7/ Arroser de la sauce au Roquefort. Bon appétit.

Astuces du chef :
vous pouvez déguster cette salade avec des cerneaux de noix. Encore + gourmand !

Aucun commentaire:

Google