dimanche 22 août 2010

Mousse au Chocolat au Tofu Soyeux

Auteur : Anaïse

Temps de préparation : 10mn
Temps de repos : 24h
Niveau de difficulté : Facile
Budget :

Ingrédients pour 4/6 personnes :
* 400g de tofu soyeux
* 10g de beurre mou
* 6 cuillères à soupe de cacao pur en poudre
* 4 cuillères à soupe de sirop d'agave

Recette :
1/ Dans un blender, verser le tofu soyeux puis ajouter le cacao pur en poudre, le beurre et le sirop d'agave.
2/ Mixer pendant 3 minutes jusqu'à ce que le mélange au tofu soyeux devienne lisse et mousseux.
3/ Verser dans de jolies verrines et placer au réfrigérateur pour 24h. Bon appétit !

Astuces du chef :
1/ vous pouvez remplacer le cacao pur en poudre et le beurre par 100g de chocolat à fondre. Dans ce cas, faite-le fondre dans 2 à 3 cuillère d'eau à feu très doux et ajouter dans le blender.
2/ Vous pouvez parfumer la mousse selon vos goûts : gouttes d'extrait de vanille, fleur d'oranger, HE d'orange douce ou de menthe douce etc...

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