jeudi 15 juillet 2010

Pâte Sablée

Auteur : Anaïse

Temps de préparation : 15 mn
Temps de repos : 2 H
Temps de cuisson : 15 mn
Niveau de difficulté : Très Facile
Budget :

Ingrédients :
* 125g de farine
* 65g beurre mou
* 1 jaune d’œuf
* 65g de sucre glace
* 30g d’amandes en poudre

Recette :
1/ Mélanger la farine, la poudre d’amandes puis le sucre.
2/ Creuser un puits et y placer le beurre coupé en petits morceaux.
3/ Bien malaxer pour obtenir des miettes bien fines.
4/ Ajouter le jaune, une cuillère à soupe d’eau (si nécessaire) et travailler tous les ingrédients à la main jusqu’à former une boule de pâte. Attention à ne pas trop travailler la pâte.
5/ Faire reposer 2 heures au frais dans un film plastique avant de l’étendre.
6/ Ressortir 15mn avant de l'étendre pour ne pas qu'elle colle.

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