dimanche 14 juin 2009

Salade Bacon & billes de Chèvre Frais



Auteur : Anaïse

Temps de préparation : 15 mn
Temps de cuisson : 5 mn
Niveau de difficulté : Facile
Budget :

Ingrédients : pour 2 personnes
* bacon
* poivron jaune
* 10 palets de chèvres frais
* ciboulette
* salade verte
* poivre

Recette :
1/ Couper les palets de chèvre frais en deux et rouler-les dans vos paumes pour former de petites boules. Rouler ces billes de chèvre dans une petit assiette au préalable recouverte de ciboulette émincée.
2/ Faire revenir les tranches de bacon dans une poêle.
3/ Pendant ce temps, couper le poivrons en deux, retirer les graines et les membranes blanches. Couper de nouveau en grands carrés. Placer-les dans un bol avec 3/4 cuillères a soupe d'eau, couvrer et placer au micro-ondes 4/5 minutes à 850 watts.
4/ Dresser votre salade : placer les tranches de bacon en corolle sur une lit de salade verte. Disposer joliment les carrés de poivron jaune et répartir les billes de chèvres. Poivrer légèrement et servir immédiatement. Bon appétit !

Astuces du chef :
Personnellement je choisis des coeurs de sucrine, cette salade s'accorde parfaiatement aux autres ingrédients de cette recette.

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