dimanche 23 novembre 2008

Crumble aux Pommes

Auteur : Anaïse

Temps de préparation : 15/20 mn
Temps de cuisson : 35 mn
Niveau de difficulté : Très Facile
Budget :

Ingredients :
* 4 pommes
* 80 g de farine
* 90 g de beurre demi-sel pommade
* 70 g de cassonade
* 1 sachet de sucre vanillé
* 1 cuillère à soupe de jus de citron

Recette du crumble aux pommes :
1/ Préchauffer le four à 200°C.
2/ Dans un saladier, malaxer la farine, 70g du beurre pommade en morceaux et la cassonade jusqu'à l'obtention d'un mélange sableux.
3/ Éplucher les pommes, couper-les en 4, enlever le trognon. Couper ensuite chaque 1/4 de pommes en deux dans le sens de la longueur et en 4 dans le sens de la largeur. Dans une poêle, faire fondre 20g beurre avec le sachet de sucre vanillé et le jus de citron. Y faire revenir les morceaux de pommes pendant 5mn.
4/ Beurrer un plat à gratin, disposer les morceaux de pommes et émietter la pâte par-dessus. Laisser cuire pendant 30mn.
5/ Servir le crumble aux pommes tiède, seul ou avec une boule de glace à la vanille. Bon appétit !


Astuces du chef :
1/ Je choisis des pommes Pink Lady ou Royal Gala.
2/ Selon les goûts, vous pouvez aussi ajouter dans la pâte à émietter, 2 pincées de Cannelle et/ou 2 cuillères à soupe de poudre d'amandes.
3/ Pour varier les plaisir, vous pouvez remplacer 2 des pommes par 2 bananes ou 2 poires ou encore des framboises !

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