dimanche 14 septembre 2008

Entremet Thaï à la Noix de Coco



Auteur : Anaïse

Temps de préparation : 5 mn
Temps de cuisson: 25 mn
Temps de repos: 2 H
Niveau de difficulté : Très Facile
Budget :

Ingrédients :
* 20 cl de lait de coco
* 20 cl de crème légère semi-épaisse
* 20 cl d'eau
* 50 g de sucre en poudre
* 1 sachet de sucre vanillé
* 60 g de perles du japon
* 40 g de noix de coco râpée

Recette :
1/ Verser le lait de coco, la crème, l'eau, le sucre ainsi que le sachet de sucre vanillé dans une casserole. Porter à ébullition.
2/ Baisser tout de suite le feu et ajouter les perles du japon + la noix de coco râpée. Couvrir au 3/4 et laisser cuire à petit feu pendant 20 minutes.
3/ Répartir la crème dans de petites coupes et réserver 2 heures au réfrigérateur.

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