dimanche 31 août 2008

Cigares au Chorizo et au Chèvre

Auteur : Anaïse

Temps de préparation : 25 mn
Temps de cuisson : 25 mn
Niveau de difficulté : Facile
Budget : €€

Ingredients pour 20 cigares :
* 10 feuilles de Brick
* 20 rondelles de chiffonnade de chorizo
* 100g de chèvre (rondelle de grosse bûche)
* 50g de chèvre frais cendré
* herbes de province

Recette :
1/ Préchauffer le four à 200°C.
2/ Mélanger les galets de chèvre frais avec la crème fraîche.
3/ Couper la feuille de brick en deux puis placer-la verticalement devant vous(pour qu'elle forme un D).
4/ Disposer 1 rondelle de chiffonnade de chorizo puis une cuillère à soupe rase du mélange de chèvre sur le tiers inférieur, ajouter une pincée d'herbes de provence.
5/ Replier les bords de la demie feuille de brick vers l'intérieur puis rouler-la pour former un cigare. Répéter l'opération.
6/ Disposer les cigares au chroizo et chèvre dans un plat allant au four ou sur une grille et laisser cuire pendant 20/25 mn.
7/ Laisser un peu refroidir et servir tiède. Bon appétit !

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