mercredi 30 juillet 2008

Curry de Crevettes

Auteur : Claudyne

Temps de préparation : 15 mn
Temps de cuisson: 15 mn
Niveau de difficulté : Facile
Budget :

Ingrédients pour 4 personnes :
* 600g de crevettes
* 1 bocal de sauce tomates au basilic
* 20 clde lait de coco (1 petit brique)
* 2 oignons
* 2 cuillères à café de curry
* 2 cuillères à café de gingembre en poudre
* huile d'olive, sel et poivre

Recette :
1/ Dans une poêle, faire dorer les crevettes dans de l’huile d’olive.
2/ Eplucher et couper les oignons en lamelles. Les ajouter aux crevettes, mélanger et laisser cuire 2 à 3mn.
3/ Ajouter les autres ingrédients puis laisser mijoter 10mn à feu doux.
4/ Goûter et rectifier l’assaisonnement éventuellement sel et poivre.
5/ Servir chaud avec du riz. Bon appétit !

Astuces du chef :
1/ Claudyne retire souvent les têtes des crevettes avant de les faire dorer à la poële.
2/ Si vous ne trouvez de crevettes fraîches, vous pouvez acheter grammes de crevettes déjà cuites . Dans ce cas, décortiquer les crevettes et commencer par le point 2 (faire revenir es oignons). Ajouter ensuite les crevettes avec tous les autres ingrédients.

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