samedi 5 juillet 2008

Brochettes de Canard, Soja, Basilic et Sésame



Auteur : Anaïse

Temps de préparation : 15 mn
Temps de cuisson: 6 mn
Temps de repos: 1 heure
Niveau de difficulté : Facile
Budget : €€

Ingrédients pour 4 personnes :
* 2 magrets de canard
* 4 cuillères à soupe de sauce de soja
* 2 cuillères à café de miel liquide
* 1 cuillère à soupe d'huile de sésame
* 2 cuillères à café de graines de sésame
* 10 feuilles de basilic frais
* 1/2 cuillère à café de gingembre en poudre
* poivre

Recette :
1/ Retirez la couche de graisse des magrets. Coupez-les en cubes de 2 cm de côté environ.
2/ Dans un bol, mélanger la sauce soja, le miel, l'huile et les garines de sésame, le basilic coupé grossièrement, le poivre et le gingembre.
3/ Placer le canard dans cette marinade, remuer et laisser reposer 1 heure.
4/ Piquer les morceaux sur des brochettes en bois. Réserver la marinade.
5/ Faire cuire les brochettes au gril chaud pendant 3 minutes des 2 côtés.
6/ Servir avec du riz Basmati et un petit peu de marinade. Bon appétit !

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