dimanche 25 mai 2008

Flan Poireaux Bacon

Auteur : Martine

Temps de préparation : 20 mn
Temps de cuisson: 30 mn
Niveau de difficulté : Facile
Budget :

Ingrédientspour 2 personnes :
* 2 poireaux
* 6 tranches de bacon (80g)
* 2 oeufs
* 2 pincées de noix de muscade
* 2 cuillères à café de crème fraiche allégée
* 1 cuillères à café de beurre
* sel et poivre

Recette :
1/ Préchauffer le four à 200 (th.6.)
2/ Laver et émincer le poireau finement. Le faire étuver sur feu doux 10 mn dans une sauteuse couverte.
3/ Découper le bacon en lanières.
4/ Dans un saladier, battre l'oeuf en omelette avec la muscade, le sel et le poivre.
Ajouter la crème fraiche, le bacon et le poireau. Mélanger.
5/ Beurrer un petit moule à tarte (16cm de diamètre) et verser le mélange.
6/ Cuire au four pendant 20mn.
7/ Délicieux chaud ou froid et avec une salade. Bon appétit !

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