dimanche 25 mai 2008

Crème Anglaise

Auteur : Martine

Temps de préparation : 6mn30
Temps de cuisson: 5 mn
Niveau de difficulté : Facile
Budget :

Ingrédients :
* 50 cl de lait
* 6 jaunes d'oeufs
* 80 g de sucre semoule
* 2 sachets de sucre vanillé Alsa

Recette :
1/ Faire chauffer le lait 5 mn auu micro-ondes.
2/ Pendant ce temps, dans 1 saladier, mélanger les jaunes, le sucre et le sucre vanillé.
Verser peu à peu le lait chaud en travaillant avec une spatule en bois.
3/ Faire cuire 1mn30 à découvert au micro-ondes.
Fouetter énergiquement à la sortie du micro-ondes.
La crème doit être bien lisse et napper le fouet.
Laisser refroidir. Bon appétit !

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