mercredi 30 avril 2008

Cigares au Chèvre & Romarin

Auteur : Anaïse

Temps de préparation : 25 mn
Temps de cuisson : 25 mn
Niveau de difficulté : Facile
Budget : €€

Ingredients pour 20 cigares :
* 10 feuilles de Brick
* 10 galets chèvre frais
* 2 cuillère à soupe de crème fraîche
* romarin
* poivre
* beurre

Recette :
1/ Préchauffer le four à 200°C et faire fondre le beurre.
2/ Mélanger les galets de chèvre frais avec la crème fraîche.
3/ Couper la feuille de brick en deux puis placer-la verticalement devant vous(pour qu'elle forme un D).
4/ Badigeonner-la avec le beurre fondu puis disposer l'équivalent d'une cuillère à soupe rase du mélange chèvre-crème dans le tiers inférieur, ajouter une pincée de romarin et de poivre.
5/ Replier les bords de la demie feuille de brick vers l'intérieur puis rouler-la pour former un cigare. Répéter l'opération.
6/ Disposer les cigares au chèvre dans un plat allant au four ou sur une grille et laisser cuire pendant 25mn.
7/ Laisser un peu refroidir et servir tiède. Bon appétit !

Astuce du chef:
Juste avant de servir, vous pouvez ajouter un filet de miel sur les cigares au chèvre. Effet garanti !

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