dimanche 2 mars 2008

Tartelettes aux Poires, Saint Agur et Noix

Ingredients pour 4 tartelettes :
* 1 pâte feuilleté
* 1 belle poire
* 125g de Saint-Agur
* 20g de cerneaux de noix (8/10 noix)
* huile d'olive
* sel et poivre

Recette :
1/ Préchauffez le four à 180°C.
2/ Etaler la pâte dans quatre petits moules à tartelettes préalablement badigeonnés d'huile d'olive. Piquer la pâte à la fourchette, poivrer et pré-cuire au four pendant une dizaine de minutes. Sortir du four et réserver.
3/ Pendant ce temps, peler et couper la poire en quatre. Enlever les pépins et couper chaque quart de poire en lamelles.
4/ Répartir joliment les lamelles de poire sur les tartelettes.
5/ Couper le Saint Agur en petits cubes et les répartir par dessus la poire. Saler selon votre goût.
6/ Enfourner pour 15 à 20 mn. Le Saint Agur doit avoir fondu.
7/ Servir tout de suite avec une salade verte. Bon appétit !

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