samedi 23 février 2008

Tarte Epinards et Chèvre

Ingredients :
* 1 pâte feuilleté
* 400g d'épinards hachés nature surgelés
* 2 cuillères à soupe de crème fraîche
* 1 bûche de chèvre
* sel et poivre

Recette :
1/ Préchauffez votre four à 200°C.
2/ Faire cuire les épinards dans une poêle.
3/ Pendant ce temps, couper la bûche de chèvre en rondelles assez fine (5mm environ).
4/ Etaler votre pâte feuilleté dans votre plat à tarte et précuire une dizaine de minute.
5/ Mélanger les épinards avec la crème fraîche, saler et recouvrir le fond de la pâte feuilleté avec ce mélange.
6/ Rajouter de façon homogène les rondelles de chèvre puis poivrer.
7/ Mettre au four pendant 15 à 20 mn, le chèvre doit avoir bien fondu et doré. Bon appetit !

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