mercredi 9 janvier 2008

Saucisses Cocktail Feuilletées

Ingredients :
* 1 sachet de saucisses de strasbourg cocktail
* 1 pâte feuilletée
* 1 jaune d'oeuf

Recette :
1/ Préchauffez le four à 200°C.
2/ Dérouler la pâte feuilletée sur son papier sulfurisé et découper des bandes pâtes de la largeur d'une saucisse cocktail.
3/ Rouler les saucisses dans la pâte. Faire un seul tour + 1cm de double épaisseur pour la jonction. Bien appuyer pour "souder" la pâte.
4/ Disposer sur le plat en laissant suffisament d'espace entre chaque.
5/ Badigeonner le jaune d'oeuf sur le dessus de chaque petite saucisse feuilletée.
6/ Mettre au four pendant 15mn jusqu'à ce que la pâte ait bien gonflée et que le jaune d'oeuf ait coloré.

Astuces du chef:
1/ Pour une recette un peu plus économique, j'utilise des saucisses de strasbourg de taille normale et je les coupe en 4 !
2/ Pour encore plus de goût, vous pouvez badigeonner légèrement la pâte feuilletée de moutarde avant de la découper en bandes.

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