dimanche 6 janvier 2008

Rillettes de Thon de Christine

Merci à Christine pour cette recette qui est désormais la vedette de mes apéros dinatoires !

Ingredients :
* 1 boîte de thon blanc au naturel (Germon, Poid net env. 130g)
* 1 barquette de Saint Moret
* 1 Carrés frais
* 1 citron
* sel et poivre

Recette :
1/ Emiétter le thon à la main dansun grand bol
2/ Ajouter petit à petit le Saint Moret et le Carré frais. Bien remuer à la fourchette.
3/ Assaisonner avec le jus du citron.
4/ Saler et poivrer selon votre goût. Bien remuer.
5/ Couvrir le bol et placer-le au réfrigérateur pendant 2h.
5/ Servir sur des toasts de pain/baguette au pavot.

Astuce du chef:
1/ Préparer les rilletes la veille, elles ont plus de goût !
2/ Autre variante : Les Rillettes de Saumon
Remplacer le thon par une boîte de saumon Atlantique au naturel (Germon, Poid net env. 160g)et rajouter en plus des autres ingrédients, 1 cuillère à café d'aneth deshydratée ou 1 cuillère à soupe de ciboulette congelé.

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