lundi 7 janvier 2008

Potée

Ingredients pour 4 personnes:
* 1 saucisse de Morteau
* 3 saucisses fumés
* 3 saucisses normales
* 1 choux
* 4 grosses carottes
* 2 navets moyens
* 4 poireaux

Recette :
1/ Mettre 2 litres d'eau dans une cocotte. Ajouter la saucisse de Morteau. Porter à ébullition et cuire pendant 10 mn.
2/ Parallèlement, enlever le vert du choux pour ne garder que la partie blanche/jaune. Couper le en 4. Mettre dans une casserole d'eau froide, faire bouillir 5mn et égoutter.
3/ Eplucher les carottes et les conserver entières.
4/ Eplucher et couper les navets en deux.
5/ Couper les 2 extrémités des poireaux.
6/ Rajouter le choux et tous les autres ingérdients dans la cocotte, couvrir et cuire à gros bouillons pendant 20mn.

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