mardi 8 janvier 2008

Cassolette de Courgettes au Parmesan

Ingredients pour 2 cassolettes:
* 2 courgettes
* parseman en copeaux ou rapé
* huile d'olive
* 1/2 citron
* sel et poivre

Recette :
1/ Couper la courgette en rondelle et les cuire dans une casserole d'eau bouillante environ 10mn (la chaire doit être tendre).
2/ Enlever du feu et égoutter.
3/ Répartir une 1ère couche de courgette dans les 2 cassolettes puis ajouter quelques copeaux de parmesan (ou saupoudrer de parmsesan).
4/ Répéter l'opération autant de fois que nécessaire.
5/ Terminer en ajoutant le jus d'un 1/2 citron et un filet d'huile d'olive.
6/ Saler et poivrer selon votre goût.
7/ Déguster tout de suite ou mettre au four à 180°C pendant 10mn.

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