lundi 28 juin 2010

Tarte aux Poivrons et à la Feta



Auteur : Anaïse

Temps de préparation : 20 mn
Temps de cuisson : 30 mn
Niveau de difficulté : Très Facile
Budget :

Ingrédients :
* 1 poivron rouge
* 1 poivron jaune
* 1 poivron vert
* Feta
* pâte feuilletée
* olives noires
* poivre

Recette :
1/ Préchauffer votre four à 180°C. Laver les poivrons et évider-les.
2/ Couper les en deux puis en fines lamelles.
3/ Faire revenir les lamelles de poivrons dans un peu d'huile d'olive.
4/ Pendant ce temps, pré-cuire la pâte feuilletée.
5/ Quand les poivrons sont devenus plus moelleux, les répartir sur la pâte feuilletée précuite.
6/ Couper la fêta en dés et les répartir sur les poivrons.
7/ Ajouter les olives noires et enfournée pour 25 mn.
7/ Déguster tiède avec de la salade verte. Bon appétit !

dimanche 20 juin 2010

Gougères à La Vache Qui Rit®



Auteur : La Vache Qui Rit®

Temps de préparation : 5 mn
Temps de cuisson : 15/20 mn
Niveau de difficulté : Moyen
Budget :

Ingrédients :
* 8 portions de La vache qui rit®
* 125g de farine
* 4 oeufs entiers
* 1 jaune d'oeuf
* 100g de beurre
* 25 cl d'eau
* 1 pincée de sel

Recette :
2/ Dans une casserole, faire bouillir 25cl d’eau avec 100g de beurre et une pincée de sel. Préchauffer le four à 200°C.
2/ Baisser le feu et ajouter en une seule fois 125g de farine et mélanger avec une cuillère en bois pendant 5 minutes dans la casserole sur feu doux.
3/ Verser la pâte dans un saladier et incorporer un à un les 4 œufs entiers. Incorporer également 8 portions de La vache qui rit.
4/ Réaliser de petites boules de pâte à l’aide d'une petite cuillère puis les disposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
5/ Badigeonner chaque boule de jaune d’oeuf à l’aide d’un pinceau et les faire cuire au four à 200°C pendant 15 à 20 minutes jusqu'à ce que les gougères aient bien gonflé rt coloré. Déguster tiède ou froid. Bon appétit !

Astuces du chef :
Accommoder vos gougères selon vos goût en remplaçant la vache qui rit par du gruyère du comté, du chèvre...

Retrouvez toutes les recettes de la Vache Qui Rit en cliquant ici

lundi 14 juin 2010

Soupe froide de Concombre

Auteur : Jean-Noël

Temps de préparation : 15 mn
Niveau de difficulté : Très Facile
Budget :

Ingrédients pour 4 personnes :
* 2 concombres
* 20 cl de lait
* 1 yaourt grecque
* 1/2 citron
* 1 cuillère à soupe de ciboulette
* 1 cuillère à soupe de coriandre
* 2 belles feuilles de menthe fraîche
* 1 gousse d'ail
* sel & poivre
* piment de cayenne pour la décoration

Recette :
1/ Eplucher et évider les concombres.
2/ Hacher la ciboulette, la coriandre, la menthe et l'ail.
3/ Dans la saladier, presser le 1/2 citron puis mixer tous les ingrédients. Saler et poivrer.
4/ Passer la soupe au chinois et mettre au réfrigérateur.
5/ Servir très frais dans de jolies coupes saupoudrées de piment ! Bon appétit.

Astuces du chef :
1/ Vous pouvez remplacer le yaourt grecque par 1 ou 2 cuillère de crème fraîche épaisse.
2/ Il est également possible de rajouter de l'oignon émincé.

Google