samedi 21 mars 2009

Cake au Jambon et à la Mimolette

Auteur : Charlotte

Temps de préparation : 30 mn (dont 15 minutes de repos)
Temps de cuisson : 45 mn
Niveau de difficulté : Très Facile
Budget :

Ingrédients :
* 200g de Gouda
* 100g de farine
* 3 oeufs
* 200g de jambon
* 15cl de lait
* 1 sachet de levure
* 1 cuillere a soupe huile

Recette :
1/ Préchauffer le four à 210°C
2/ Dans un saladier, faire un puit de farine et ajouter les oeufs et l'huile. Fouetter jusqu'à l'option d'une pâte lisse et intégrer petit à petit le lait.
3/ Ajouter le gouda coupé en cubes, les dés de jambon et la levure. remuer et saler.
4/ Laisser reposer 15mn.
5/ Huiler un moule a cake et mettre au four 45 minutes.
6/ Pour un cake bien moelleux : laisser refroidir le cake dans son moule et le déguster dans les deux heures qui suivent avec une bonne salade verte. Bon appétit !

Astuces du chef :
1/ Prendre du gouda "un peu vieux" de préférence
2/ Pour le jambon, vous pouvez opter pour un talon ou des dés facile à acheter en paquet au supermarché

Sauté de Veau au Chorizo

Auteur : Emilie

Temps de préparation : 20 mn
Temps de cuisson : 1H
Niveau de difficulté : Facile
Budget : €€

Ingrédients pour 2 personnes :
* 500g de sauté de veau
* 1/2 chorizo extra fort
* 1 boîte de chair de tomate
* 1/2 pot d'olives vertes dénoyautées
* 2 oignons
* 2 cuillères à soupe de basilic
* 2 pincées d'origan
* 1 gousse d'ail

Recette :
1/ Faire chauffer 1 cuillère à soupe d'huile d'olive et 1 noix de beurre dans une casserole.
2/ Faire revenir veau et avec de l'origan jusqu'à coloration.
3/ Peler et émincer les oignons. Les ajouter dans la casserole.
4/ Peler le chorizo et le couper en rondelles. Ajouter les rondelles de chorizo à la préparation.
5/ Ajouter la chair de tomate, le basilic et puis les olives.
6/ Couvrir et faire mijoter 1 heure à feux doux.
7/ Servir chaud avec au choix des pâtes ou du riz.

Astuces du chef :
1/ Le sauté de veau au chorizo, comme tous les plats en sauce, est encore meilleur préparé la veille et réchauffé le jour même.
2/ Vous pouvez remplacer le veau par du porc ou encore du poulet pour réduire le budget de cette recette.

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