dimanche 18 janvier 2009

Mi-cuit de Thon à l'ail

Auteur : Anaïse

Temps de prÈparation : 10 mn
Temps de cuisson : 30 mn
Niveau de difficultÈ : Très Facile
Budget : €€

Ingredients pour 4 personnes :
* 4 steak de thon
* 2 gousses d'ail
* 3/4 cuillères à soupe d'huile d'olive
* 1 cuillère à soupe de jus de citron
* sel et poivre

Recette :
1/ Dans une poêle, faire chauffer 3/4 cuillères à soupe d'huile d'olive avec 2 gousses d'ail écrasées et 1 cuillère à soupe de jus de citron.
2/ Saler et poivrer les steaks de thon avant de les faire revenir dans la poêle.
3/ Cuire 3 mn de chaque côté.
4/ Servir entier ou en tranches d'1/2 cm, avec du riz et/ou sur un lit de légumes. Bon appétit !

Astuces du chef :
1/ Choisisser des steaks de thon pas trop épais, maximum 2 cm.
2/ Les steaks de thon doivent être à température ambiante.

Bar au four et ses Légumes



Auteur : Anaïse

Temps de prÈparation : 10 mn
Temps de cuisson : 30 mn
Niveau de difficultÈ : TrËs Facile
Budget : €€

Ingredients :
* 2 dos de bar
* légumes (courgettes, tomates, aubergine et poivrons)
* 1 gousse d'ail
* huile d'olive
* thym
* basilic
* sel et poivre

Recette :
1/ Préchauffer le four à 210°C (th. 7)
2/ Dans un plat allant au four, étalez les légumes et placer au dessus les dos de bar, badigeonner-les d’huile d’olive. Saler et poivrer.
3/ Y écraser une gousse d'ail et ajouter quelques pincés de thym et de basilic.
4/ Enfourner 30 minutes. Servir chaud. Bon appétit !

Astuces du chef :
Pour aller plus vite, vous pouvez utiliser des légumes préparés congelés soit nature soit une ratatouille par exemple.

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