Gougères à La Vache Qui Rit®

Auteur : La Vache Qui Rit®

Temps de préparation : 5 mn
Temps de cuisson : 15-20 mn
Niveau de difficulté : Moyen
Budget : €

Ingredients :
* 125 gr de farine
* 4 oeufs entiers
* 100 gr de beurre demi-sel
* 25 cl d'eau
* 8 portions de La vache qui rit®
* 1 jaune d'oeuf

Recette :
1/ Faire bouillir dans une casserole 25 cl d’eau avec 100 gr de beurre demi-sel. Ajouter d’un seul coup 125 grs de farine et mélanger avec une cuillère en bois.
2/ Mélanger la pâte dans la casserole à feu doux pendant 5 minutes pour la faire sécher.
3/ La disposer ensuite dans un saladier et incorporer un à un les 4 œufs entiers dans la pâte. Incorporer également 8 portions de La vache qui rit.
4/ A l’aide de petites cuillères, réaliser des petites boules et les disposer sur une plaque. Badigeonner chaque boule de jaune d’œuf à l’aide d’un pinceau et les faire cuire au four à 200°C pendant 15 à 20 minutes (si cuillères à soupe).

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Soupe de Courgette au Curry

Auteur : Anaïse

Temps de préparation : 30 mn
Temps de cuisson : 30 mn
Niveau de difficulté : Très Facile
Budget : €

Ingredients :
* 1 kg de courgettes
* 300 g de pommes de terre
* 2 oignons
* 1 gousse d'ail
* 1 cuillère à café de curry
* 1 Litre de bouillon de volaille
* sel et poivre
* huile

Recette :
1/ Laver puis découper les courgettes en morceaux, les pommes de terre et les oignons.
2/ Préparer le bouillon de volaille.
3/ Dans une cocotte, faire chauffer 2 cuillères à soupe d'huile. Une fois que cette dernière est bien chaude, y faire revenir les oignons et l'ail. Saupoudrer le curry.
4/ Attendre que les oignons "fondent" et verser le bouillon.
5/ Ajouter les pommes de terre et 5 à 10 mn plus tard, les courgettes.
6/ Laissez cuire 20 mn. Ne laisser pas la soupe de courgette bouillir. Saler et poivrer.
7/ Mixer jusqu'à ce que la soupe de courgette au curry soit bien lisse. Bon appétit !

Astuces du chef :
1/ Pour une recette de soupe à la courgette plus légère, vous pouvez supprimer les pommes de terre en prenant 1.5kg de courgettes et 3/4 oignons.
2/ Pour une recette plus gourmande, vous pouvez rajouter 1 ou 2 cuillère à soupe de crème fraîche épaisse après avoir mixer la soupe.